Teri memang enak dijadikan lauk meskipun ukurannya kecil. Ada banyak cara mengolah teri menjadi lauk menggugah selera, salah satunya adalah menjadikannya tumis teri cabe ijo. Mudah dimasak dan tak butuh banyak bahan, ini dia cara membuat tumis teri cabe ijo yang gurih dan menggugah selera.
Bahan:
- 100 gr ikan teri jengki
- 3 buah cabai hijau
- 3 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay
- garam, gula dan merica bubuk secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Buang kepala dan isi perut ikan teri. Cuci bersih, tiriskan.
- Goreng ikan teri hingga matang, angkat. Sisihkan.
- Iris tipis cabai hijau, cabai rawit, bawang putih dan bombay.
- Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak bekas menggoreng teri hingga harum dan matang.
- Masukkan teri, merica bubuk, gula dan garam.
- Tuang sedikit air, masak hingga bumbu meresap ke dalam teri dan teri empuk. Angkat.
Sajikan tumis teri cabe ijo sebagai lauk makan.