Mau menikmati sajian mie berkuah yang sedap di rumah? Yuk, coba resep mie tek tek kuah Jawa yang satu ini. Berikut langkah-langkah pembuatan yang bisa diikuti.
Bahan-Bahan
- 1 bungkus mie telor
- 1 potong paha ayam fillet, rebus dan potong dadu
- 500 ml air sisa rebusan daging ayam
- 5 butir bakso, potong-potong
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 ikat sawi, potong-potong
- 2 helai daun bawang, potong-potong
Bumbu Halus
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdm lada
Bumbu Pelengkap
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
Cara Membuat
1. Rebus mie telor. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan telur. Aduk sampai telur matang.
4. Masukkan bakso, daging ayam, sayur, dan bumbu pelengkap. Masak hingga sayur matang.
5. Masukkan mie telor. Aduk sebentar. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Cukup mudah kan mengikuti resep mie tek tek kuah jawa ini? Selamat memasak, ya!