Resep Ayam Bakar Madu dengan Cara Penyajian yang Menggugah Selera

Resep Ayam Bakar Madu dengan Cara Penyajian yang Menggugah Selera

Pendahuluan Ayam bakar madu adalah salah satu hidangan yang memadukan rasa manis dari madu dengan aroma smokey khas ayam bakar. Hidangan ini sangat cocok disajikan untuk acara keluarga atau makan malam spesial. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ayam bakar madu yang mudah dibuat di rumah, lengkap dengan cara penyajiannya.

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi ayam bakar madu:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian.
• 4 sdm madu.
• 3 sdm kecap manis.
• 2 sdm saus tiram.
• 2 sdm air jeruk nipis.
• 5 siung bawang putih, haluskan.
• 6 butir bawang merah, haluskan.
• 2 sdt ketumbar bubuk.
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 2 sdm margarin untuk olesan.
• 100 ml santan kental.
• Pelengkap: sambal terasi, lalapan (timun, selada, kemangi), dan nasi putih.

Langkah-langkah Memasak

1. Siapkan ayam:
   • Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas.
2. Buat bumbu marinasi:
   • Campurkan bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, kecap manis, saus tiram, dan madu dalam satu wadah. Aduk rata.
3. Marinasi ayam:
   • Lumuri ayam dengan bumbu marinasi hingga merata. Diamkan selama 1-2 jam agar bumbu meresap. Jika memungkinkan, simpan dalam lemari es.
4. Rebus ayam dengan santan:
   • Masukkan ayam dan sisa bumbu marinasi ke dalam panci. Tambahkan santan kental, lalu masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
5. Panggang ayam:
   • Panaskan panggangan atau wajan grill. Olesi ayam dengan margarin, lalu panggang hingga kecokelatan. Balik ayam secara berkala dan olesi lagi dengan margarin agar tidak kering.

Cara Penyajian

1. Plating ayam bakar:
   • Letakkan potongan ayam bakar di atas piring saji. Tata dengan rapi agar terlihat menarik.
2. Tambahkan pelengkap:
   • Sajikan ayam bakar bersama nasi putih hangat, sambal terasi, dan lalapan segar seperti timun, selada, dan kemangi.
3. Hiasan tambahan:
   • Untuk tampilan lebih menarik, tambahkan taburan bawang goreng di atas nasi atau ayam.
4. Sajikan dengan minuman pendamping:
   • Ayam bakar madu ini cocok disajikan dengan segelas es teh manis atau air kelapa muda.

Penutup Ayam bakar madu adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat. Dengan bumbu yang meresap dan cara penyajian yang menggugah selera, Anda bisa menghadirkan hidangan istimewa untuk keluarga. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam bakar madu buatan sendiri!