RESEP MEMBUAT PUDING DURIAN SEBAGAI MAKANAN PENUTUP UNTUK KELUARGA TERCINTA

Berikut resep lengkap untuk membuat puding durian yang lezat beserta cara penyajiannya:

Bahan-bahan:

Bahan Puding:

• 200 gram daging durian matang (haluskan)
• 1 bungkus agar-agar plain (7 gram)
• 750 ml santan (dari 1 butir kelapa atau santan instan diencerkan)
• 150 gram gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan durian)
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan (simpulkan)

Bahan Saus Santan:

• 200 ml santan kental
• 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Membuat Puding Durian:

1. Siapkan panci, campurkan agar-agar, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk hingga rata.
2. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
3. Setelah campuran hampir mendidih, masukkan daging durian yang telah dihaluskan. Aduk rata.
4. Masak hingga mendidih, kemudian matikan api. Angkat daun pandan.
5. Tuang adonan puding ke dalam cetakan. Diamkan hingga uap panas hilang, lalu masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.

2. Membuat Saus Santan:

1. Masak santan kental, garam, dan daun pandan di atas api kecil. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
2. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sambil terus diaduk hingga mengental. Matikan api dan biarkan dingin.

Cara Penyajian:

1. Keluarkan puding dari cetakan. Potong sesuai selera.
2. Sajikan puding di piring saji, lalu tuangkan saus santan di atasnya.
3. Tambahkan topping sesuai selera, seperti serutan keju, potongan durian, atau taburan cokelat.

Selamat menikmati puding durian yang lembut dan nikmat! 😊