Resep Kari Ayam Spesial dan Cara Menikmatinya

Resep Kari Ayam

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
• 2 buah kentang (potong dadu)
• 200 ml santan kental
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun jeruk
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit (bakar sebentar)
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 1 sdm ketumbar (sangrai)
• 1/2 sdt jintan
• 2 buah cabai merah besar (sesuaikan dengan selera pedas)

Bumbu Pelengkap:

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 batang kayu manis (opsional)

Cara Membuat:

1. Persiapan Bahan:
   • Cuci bersih ayam dan beri sedikit perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
   • Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Memasak Ayam:
   • Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.
   • Tambahkan air, masak hingga ayam empuk dan air sedikit menyusut.
3. Tambahkan Kentang dan Santan:
   • Masukkan kentang, aduk rata, dan biarkan hingga setengah matang.
   • Tuangkan santan kental perlahan sambil diaduk agar santan tidak pecah.
4. Bumbui:
   • Tambahkan garam, gula pasir, dan merica. Koreksi rasa.
   • Masak hingga kuah mengental, kentang lunak, dan ayam matang sempurna.
5. Sajikan:
   • Angkat kari ayam dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Cara Makan yang Enak:

1. Pilih Pendamping:
   • Sajikan kari ayam dengan nasi putih hangat, roti canai, atau lontong.
   • Tambahkan acar segar atau sambal untuk rasa yang lebih nikmat.
2. Nikmati Kuahnya:
   • Siram kuah kari di atas nasi atau celupkan roti canai ke dalam kuahnya.
3. Kombinasikan:
   • Pastikan setiap suapan berisi ayam, kentang, dan sedikit kuah agar rasanya seimbang.
4. Santap Perlahan:
   • Untuk pengalaman maksimal, makan perlahan sambil menikmati aroma rempah khas kari.

Selamat mencoba dan menikmati! 🍛😊