Pendahuluan
Siapa bilang BBQ enak cuma bisa dinikmati di restoran? Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, kamu bisa bikin BBQ lezat di rumah. Resep ini cocok untuk acara keluarga, kumpul bareng teman, atau sekadar makan malam spesial.
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
-
500 gram daging sapi has dalam atau iga (bisa diganti ayam atau kambing)
-
200 gram sosis sapi/ayam
-
200 gram jagung manis, potong 3 bagian
-
150 gram paprika merah & hijau, potong kotak besar
-
1 buah bawang bombay, iris bulat
Bumbu Marinasi:
-
5 sdm saus BBQ siap pakai
-
2 sdm kecap manis
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdm madu
-
3 siung bawang putih, haluskan
-
1 sdt merica bubuk
-
1 sdt garam
-
2 sdm minyak sayur
Cara Membuat
-
Marinasi Daging
-
Campur semua bumbu marinasi dalam mangkuk besar.
-
Masukkan daging sapi, sosis, paprika, dan bawang bombay.
-
Aduk rata, lalu diamkan minimal 1 jam (lebih lama lebih meresap, bisa semalaman di kulkas).
-
-
Siapkan Grill/Panggangan
-
Panaskan alat panggang arang atau grill pan.
-
Olesi sedikit minyak agar bahan tidak lengket.
-
-
Panggang Bahan
-
Tusuk daging, sosis, dan sayuran dengan tusuk sate agar lebih mudah dipanggang.
-
Panggang dengan api sedang, bolak-balik sampai matang dan kecokelatan.
-
Olesi lagi dengan saus BBQ sisa marinasi agar rasa makin nendang.
-
-
Panggang Jagung
-
Olesi jagung dengan sedikit mentega dan saus BBQ.
-
Panggang hingga harum dan matang merata.
-
Cara Penyajian yang Menarik
-
Sajikan BBQ di atas piring kayu atau batu panas agar terasa ala restoran.
-
Tambahkan coleslaw segar (salad kol dan wortel dengan mayones) sebagai pendamping.
-
Sajikan dengan saus cocolan ekstra seperti saus BBQ, saus sambal, atau honey mustard.
-
Hiasi dengan taburan parsley segar dan sajikan bersama nasi hangat atau roti baguette.
🔥 Dengan resep ini, kamu bisa bikin BBQ ala restoran di rumah dengan rasa manis, gurih, dan smoky yang bikin ketagihan.