Nasi liwet adalah salah satu makanan tradisional khas Jawa yang memiliki cita rasa gurih dan lezat. Makanan ini biasanya disajikan dalam acara keluarga atau kenduri sebagai simbol kebersamaan. Dengan bahan-bahan sederhana namun kaya rasa, nasi liwet menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah resep lengkap beserta cara penyajiannya.
Bahan-Bahan:
- 2 gelas beras
- 500 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 100 gram teri goreng (opsional)
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
- Cuci bersih beras, lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun salam dan serai, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan beras yang sudah dicuci, aduk hingga rata dengan bumbu.
- Pindahkan beras ke dalam panci atau rice cooker, lalu tuangkan santan.
- Tambahkan garam dan gula, aduk kembali.
- Masak hingga nasi matang dan mengeluarkan aroma harum.
- Jika menggunakan panci biasa, aduk nasi sesekali agar tidak gosong di bagian bawah.
Cara Penyajian:
- Sajikan nasi liwet di atas daun pisang agar lebih autentik.
- Tambahkan lauk pendamping seperti ayam goreng, tahu, tempe, sambal, dan lalapan.
- Taburkan teri goreng di atas nasi liwet untuk menambah cita rasa gurih.
- Hidangkan selagi hangat untuk kenikmatan maksimal.
Kesimpulan
Nasi liwet adalah makanan khas yang mudah dibuat dan cocok dinikmati bersama keluarga. Dengan rasa gurih dari santan dan rempah-rempah yang khas, makanan ini menjadi salah satu kuliner tradisional yang tetap lestari hingga kini. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan nasi liwet khas Jawa!