Nasi goreng kampung adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang gurih, sedikit pedas, dan kaya rempah menjadikannya favorit di meja makan. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, nasi goreng kampung bisa menjadi pilihan sempurna untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Berikut adalah resep lengkapnya.
Bahan-Bahan:
- Bahan Utama:
- 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi yang sudah dingin)
- 2 butir telur ayam
- 150 gram ayam suwir atau udang (opsional)
- Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah besar (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sdt terasi bakar (opsional untuk aroma khas)
- Bumbu Tambahan:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Pelengkap:
- Irisan mentimun
- Kerupuk
- Sambal
- Taburan bawang goreng
Cara Membuat:
- Siapkan Bumbu Halus: Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan terasi hingga menjadi pasta.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan Telur: Geser bumbu ke sisi wajan, lalu pecahkan telur ke sisi yang kosong. Orak-arik hingga matang.
- Tambahkan Ayam atau Udang: Masukkan ayam suwir atau udang ke dalam wajan. Aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
- Masukkan Nasi: Tambahkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu tercampur merata dengan nasi.
- Tambahkan Bumbu Tambahan: Tuang kecap manis, saus tiram, garam, dan lada. Aduk rata dan masak hingga nasi berwarna cokelat merata.
- Penyajian: Angkat nasi goreng dan sajikan di piring. Tambahkan pelengkap seperti irisan mentimun, kerupuk, sambal, dan bawang goreng di atasnya.
Tips:
- Gunakan nasi yang sudah dingin atau nasi sisa agar teksturnya tidak lembek.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan cabai rawit jika suka.
Dengan langkah-langkah di atas, Anda sudah bisa membuat nasi goreng kampung yang sederhana namun lezat. Selamat mencoba dan nikmati hidangan ini bersama keluarga tercinta! 🍳🍚