Berikut adalah resep lengkap dan detail untuk membuat Choco Chips Cookies, serta cara penyajiannya:
Bahan-Bahan
Bahan Kering:
- 250 gram tepung terigu serbaguna.
- 1/2 sendok teh baking soda.
- 1/4 sendok teh garam.
Bahan Basah:
- 150 gram mentega tawar (unsalted butter), suhu ruang.
- 100 gram gula pasir.
- 100 gram gula palem (brown sugar).
- 1 butir telur.
- 1 sendok teh ekstrak vanila.
Tambahan:
- 150 gram choco chips (sesuai selera, bisa ditambah).
Langkah-Langkah Membuat
- Siapkan Bahan dan Peralatan:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C.
- Siapkan loyang dan lapisi dengan baking paper atau oleskan mentega.
- Campur Bahan Kering:
- Ayak tepung terigu, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk. Sisihkan.
- Kocok Bahan Basah:
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula pasir, dan gula palem menggunakan mixer hingga teksturnya lembut dan mengembang (sekitar 3-4 menit).
- Masukkan telur dan ekstrak vanila, lalu kocok hingga tercampur rata.
- Gabungkan Bahan Kering dan Basah:
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah sambil diaduk menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah.
- Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
- Tambahkan Choco Chips:
- Masukkan choco chips ke dalam adonan, aduk perlahan hingga merata.
- Bentuk dan Panggang:
- Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan, dan tata di atas loyang dengan jarak sekitar 3 cm antar adonan.
- Tekan sedikit bagian atas adonan agar pipih.
- Panggang di oven selama 12-15 menit atau hingga bagian pinggir cookies berwarna keemasan.
- Dinginkan:
- Setelah matang, keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama 5 menit.
- Pindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.
Cara Penyajian
- Untuk Keluarga: Sajikan choco chips cookies di dalam toples kaca atau piring saji untuk camilan santai bersama teh atau kopi.
- Untuk Tamu: Tata cookies di atas piring saji cantik dengan tambahan dekorasi seperti taburan gula halus atau potongan cokelat.
- Untuk Hadiah: Bungkus cookies dengan plastik transparan dan tambahkan pita sebagai hiasan.
Tips Tambahan
- Gunakan mentega berkualitas untuk hasil rasa yang lebih kaya.
- Jangan terlalu lama memanggang agar cookies tetap lembut di bagian tengahnya.
- Simpan dalam wadah kedap udara agar cookies tetap renyah dan tahan lama.
Selamat mencoba dan nikmati hasilnya! 🍪