Resep Ikan Bakar Pari Renyah dan Lezat !!!

Berikut resep, cara membuat, dan cara penyajian ikan bakar pari yang lengkap dan detail:

Resep Ikan Bakar Pari

Bahan Utama:

• 500 gram ikan pari segar
• 2 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bumbu Marinasi:

• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng

Bumbu Oles:

• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin (lelehkan)
• 1 sdm air asam jawa
• 1 buah cabai merah besar (haluskan)
• 1/2 sdt garam

Bahan Pelengkap:

• Sambal terasi atau sambal kecap
• Lalapan (selada, mentimun, kemangi, tomat)
• Nasi putih hangat

Cara Membuat Ikan Bakar Pari

1. Persiapan Ikan:
   • Bersihkan ikan pari hingga bersih dari lendir dan kotoran. Potong sesuai selera (misalnya ukuran 5×5 cm atau fillet).
   • Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas bersih.
2. Marinasi:
   • Campurkan bawang putih halus, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kecap manis, dan minyak goreng hingga merata.
   • Lumuri ikan dengan bumbu marinasi, pastikan seluruh permukaan ikan terlapisi. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Membuat Bumbu Oles:
   • Campurkan kecap manis, margarin leleh, air asam jawa, cabai halus, dan garam. Aduk rata.
4. Proses Membakar:
   • Panaskan panggangan atau alat bakar (bisa menggunakan arang atau grill pan).
   • Olesi panggangan dengan sedikit minyak agar ikan tidak lengket.
   • Panggang ikan di atas api sedang sambil sesekali diolesi dengan bumbu oles. Balik ikan secara hati-hati agar matang merata dan tidak hancur.
   • Panggang hingga ikan berwarna kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum. Pastikan ikan matang sempurna di dalamnya.

Cara Penyajian

1. Siapkan piring saji yang cukup besar.
2. Tata daun selada di atas piring sebagai alas, kemudian letakkan ikan bakar pari di atasnya.
3. Sajikan dengan sambal pilihan (terasi atau kecap) di sisi piring.
4. Tambahkan lalapan seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi di sekitar ikan.
5. Lengkapi dengan nasi putih hangat.

Selamat menikmati ikan bakar pari yang lezat dengan cita rasa kaya rempah! Jika ada pertanyaan, saya siap membantu. 😊