Resep Makanan Ayam Katsu Enak dan Lezat !!!

---

Bahan-Bahan:

Ayam Katsu:

• 2 potong fillet dada ayam (tipiskan dengan memukulnya agar rata).
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh lada hitam.
• 1 sendok teh bawang putih bubuk (opsional).

Pelapis:

• 100 gram tepung terigu serbaguna.
• 1 butir telur (kocok lepas).
• 150 gram tepung roti/panko (untuk hasil lebih renyah).

Saus Katsu:

• 3 sendok makan saus tomat.
• 2 sendok makan saus Worcestershire (bisa diganti kecap asin).
• 1 sendok teh gula pasir.
• 1/2 sendok teh kecap manis (opsional).
• 1/2 sendok teh cuka (opsional untuk rasa sedikit asam).

---

Cara Membuat:

1. Persiapkan Ayam:

1. Lumuri dada ayam dengan garam, lada, dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.

2. Lakukan Proses Pelapisan:

1. Gulingkan ayam ke dalam tepung terigu hingga seluruh permukaan tertutup.
2. Celupkan ke dalam telur kocok, pastikan semua bagian ayam terlapisi.
3. Balurkan ayam dengan tepung roti/panko, tekan-tekan ringan agar menempel sempurna.

3. Goreng Ayam:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna (sekitar 3-5 menit per sisi).
3. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.

4. Buat Saus Katsu:

1. Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk kecil.
2. Aduk rata, cicipi, dan sesuaikan rasa (tambahkan gula atau kecap manis jika suka lebih manis).

5. Penyajian:

1. Potong ayam katsu menjadi irisan memanjang.
2. Sajikan di atas piring dengan nasi putih hangat, saus katsu, dan salad sayur seperti kol atau wortel.

---

Tips Tambahan:

• Untuk ayam lebih empuk, rendam ayam dengan buttermilk atau susu selama 30 menit sebelum pelapisan.
• Gunakan tepung panko Jepang untuk hasil katsu yang ekstra renyah.
• Sajikan dengan tambahan mayones atau saus sambal untuk cita rasa lebih kaya.

Selamat mencoba dan menikmati ayam katsu lezat Anda! 😊