RESEP MAKANAN AYAM WOKU YANG ENAK DAN LEZAT DARI MANADO

Resep Ayam Woku

Porsi: 4-5 orang
Waktu Masak: ± 1 jam

Bahan-bahan

1. Ayam
   • 1 ekor ayam (± 1 kg), potong sesuai selera.
   • 1 sdt air jeruk nipis.
   • 1 sdt garam.
2. Bumbu Halus
   • 6 siung bawang merah.
   • 4 siung bawang putih.
   • 4 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas).
   • 2 buah cabai rawit merah (tambahkan jika suka pedas).
   • 2 butir kemiri, sangrai.
   • 1 ruas kunyit (± 2 cm).
   • 1 ruas jahe (± 2 cm).
3. Bumbu dan Rempah Lain
   • 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
   • 2 lembar daun salam.
   • 1 batang serai, memarkan.
   • 2 lembar daun kunyit, simpulkan.
   • 2 batang daun bawang, potong-potong.
   • 2 buah tomat, potong dadu.
   • 10 lembar daun kemangi (opsional).
   • 300 ml air.
   • 3 sdm minyak untuk menumis.
   • Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

Cara Memasak Ayam Woku

1. Persiapan Ayam
   • Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas bersih.
2. Menumis Bumbu
   • Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
   • Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan daun kunyit. Tumis hingga layu.
3. Memasak Ayam
   • Masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
   • Tambahkan air, masak dengan api sedang hingga ayam setengah matang.
4. Menyelesaikan Masakan
   • Masukkan potongan tomat dan daun bawang. Aduk rata.
   • Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
   • Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.
   • Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar, lalu angkat.

Cara Penyajian

1. Sajikan Ayam Woku dalam piring saji, taburi dengan sisa daun kemangi jika ada.
2. Hidangkan bersama nasi putih hangat dan pelengkap seperti kerupuk atau sambal.
3. Tambahkan irisan jeruk nipis di sisi piring untuk menambah kesegaran.

Selamat mencoba, bang! Masakan ini pasti bikin keluarga puas! Kalau butuh resep lain, kabarin aja. 😊