Resep Burger Enak dan Lezat Untuk Keluarga di Rumah !

Resep Burger Enak dan Lezat

Bahan-Bahan

Untuk Patty (Daging Burger):

• 500 gram daging sapi cincang (pilih daging yang memiliki sedikit lemak agar juicy)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung roti (bread crumbs)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdm saus Worcestershire (opsional)
• 1 sdt paprika bubuk (opsional, untuk rasa smoky)

Untuk Pelengkap:

• 4 roti burger (brioche bun atau jenis lain sesuai selera)
• 4 lembar keju cheddar
• 4 lembar daun selada segar
• 4 iris tomat segar
• 4 iris timun acar (pickle)
• 1 buah bawang bombay, iris tipis (bisa ditumis untuk rasa manis)
• Saus tomat, mayones, dan mustard secukupnya

Untuk Penyajian Tambahan:

• Kentang goreng sebagai pendamping
• Minuman seperti soda atau milkshake

---

Cara Membuat

1. Membuat Patty (Daging Burger):

1. Campurkan daging sapi cincang dengan bawang putih, bawang bombay cincang, telur, tepung roti, garam, lada hitam, saus Worcestershire, dan paprika bubuk dalam mangkuk besar.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Jangan terlalu lama mengaduk agar tekstur daging tetap empuk.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama besar, lalu bentuk menjadi bulatan dan pipihkan dengan ketebalan sekitar 1,5 cm.
4. Simpan patty di kulkas selama 15-20 menit agar tidak hancur saat dimasak.

2. Memasak Patty:

1. Panaskan wajan atau grill pan dengan sedikit minyak (gunakan api sedang).
2. Masak patty selama 3-4 menit di setiap sisi atau hingga matang sesuai selera.
3. Saat patty hampir matang, letakkan selembar keju cheddar di atasnya agar meleleh.

3. Menyiapkan Roti:

1. Belah roti burger menjadi dua bagian.
2. Panggang bagian dalam roti di atas wajan hingga sedikit kecokelatan dan harum.

4. Menyusun Burger:

1. Ambil bagian bawah roti dan olesi dengan sedikit saus tomat atau mayones.
2. Letakkan daun selada segar di atasnya.
3. Tambahkan irisan tomat dan timun acar.
4. Letakkan patty daging dengan keju yang telah meleleh.
5. Tambahkan bawang bombay (mentah atau yang telah ditumis).
6. Oleskan mustard atau saus tambahan sesuai selera pada bagian atas roti.
7. Tutup dengan bagian atas roti burger.

---

Cara Penyajian

1. Sajikan burger di atas piring besar dengan tambahan kentang goreng di sisi piring.
2. Tambahkan saus pendamping seperti saus tomat, mayones, atau saus sambal dalam wadah kecil.
3. Jika ingin lebih menarik, gunakan tusuk bambu panjang untuk menahan semua lapisan burger agar tidak mudah berantakan.
4. Sajikan bersama minuman dingin seperti soda, teh es, atau milkshake.

Selamat menikmati burger homemade yang enak dan lezat! 🍔🍟