Telur Semur Gurih dan Renyah Untuk Makan Siang Yang Lezat

Berikut resep, cara penyajian, dan cara makan telur semur:

Resep Telur Semur

Bahan:

• 6 butir telur ayam (rebus dan kupas kulitnya)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt lada bubuk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 2 buah cabai merah besar (opsional, iris serong)
• 500 ml air
• 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Cara Memasak:

1. Rebus dan Goreng Telur:
   • Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya.
   • Goreng telur sebentar hingga permukaan berkulit kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu:
   • Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
   • Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan cabai merah (jika digunakan). Aduk rata.
3. Masak Kuah Semur:
   • Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan lada. Aduk hingga bumbu merata.
   • Tuangkan air, biarkan mendidih.
4. Masukkan Telur:
   • Masukkan telur yang sudah digoreng. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut.
5. Cek Rasa:
   • Cicipi kuah, tambahkan garam atau gula sesuai selera. Angkat setelah matang.

Cara Penyajian:

1. Sajikan telur semur di atas piring saji.
2. Tuangkan kuah semur secara merata di atas telur.
3. Hiasi dengan irisan cabai merah atau bawang goreng untuk menambah estetika.

Cara Makan:

• Nikmati telur semur bersama nasi hangat.
• Ambil satu telur, potong menggunakan sendok atau pisau makan.
• Campur potongan telur dengan kuah dan nasi untuk cita rasa maksimal.
• Bisa juga ditambahkan kerupuk atau acar untuk pelengkap.

Selamat mencoba! 🍳🍛