Roti jala adalah salah satu hidangan khas Melayu yang sering dijadikan teman kari atau masakan berkuah lainnya. Roti ini memiliki tekstur lembut dan bentuk unik seperti jala, sehingga menarik untuk disajikan. Berikut resep mudah untuk membuat roti jala dan cara menikmatinya.
Bahan Roti Jala
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk (untuk memberi warna kuning, opsional)
- 500 ml santan (bisa diganti dengan susu cair jika tidak menggunakan santan)
- Minyak goreng secukupnya (untuk olesan wajan)
Alat yang Dibutuhkan
- Cetakan roti jala (bisa diganti dengan botol plastik yang dilubangi tutupnya)
- Wajan datar anti lengket
- Kuas untuk mengoles minyak
Cara Membuat Roti Jala
- Siapkan Adonan:
- Campurkan tepung terigu, garam, dan kunyit bubuk ke dalam mangkuk besar.
- Tambahkan telur, lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi cair dan tidak menggumpal. Saring adonan agar teksturnya halus.
- Masak Roti Jala:
- Panaskan wajan datar dengan api kecil dan olesi sedikit minyak.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan roti jala atau botol berlubang.
- Tuangkan adonan ke wajan sambil membuat pola jala yang melingkar.
- Biarkan hingga matang, tapi jangan dibalik. Lipat roti sesuai keinginan (biasanya dilipat segitiga atau gulungan).
- Ulangi Proses:
- Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
Cara Menikmati Roti Jala
Roti jala paling nikmat disajikan dengan:
- Kari Ayam atau Kari Daging: Kuah kari yang gurih dan sedikit pedas sangat cocok menjadi cocolan untuk roti jala.
- Kuah Durian (Serawa): Untuk yang suka rasa manis, roti jala bisa dinikmati dengan kuah durian atau santan manis.
Tips Tambahan
- Jika tidak memiliki cetakan roti jala, gunakan piping bag atau plastik segitiga dengan ujung kecil yang dipotong.
- Pastikan wajan tidak terlalu panas agar roti jala tidak cepat gosong.
Roti jala cocok disajikan untuk sarapan, camilan, atau menu istimewa di acara keluarga. Nikmati kelezatannya dengan kreasi favorit Anda!