Berikut adalah tips resep membuat bihun pedas yang enak dan cara menikmatinya:
Resep Bihun Goreng Pedas
Bahan-bahan:
- 200 gram bihun, rendam dalam air hangat hingga lunak
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan (atau sesuaikan tingkat pedasnya)
- 3 buah cabai rawit merah, haluskan
- 1 buah wortel, iris tipis memanjang
- 100 gram kol, iris tipis
- 2 butir telur, kocok lepas (opsional)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Daun bawang, iris tipis (opsional)
Cara Membuat:
- Siapkan bihun: Rendam bihun dalam air hangat hingga lunak, tiriskan, dan sisihkan.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai halus, aduk hingga bumbu matang dan wangi.
- Tambahkan telur: Jika memakai telur, masukkan dan orak-arik hingga matang.
- Masukkan sayuran: Tambahkan wortel dan kol, tumis hingga layu.
- Campurkan bihun: Masukkan bihun yang sudah direndam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Bumbui: Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga semua bumbu meresap.
- Hidangkan: Taburi dengan daun bawang untuk tambahan aroma.
Cara Menikmati Bihun Goreng Pedas:
- Sajikan dengan kerupuk atau emping sebagai pelengkap.
- Tambahkan perasan jeruk limau atau jeruk nipis untuk rasa segar.
- Santap dengan teh manis hangat atau es teh untuk menetralisir rasa pedas.
- Untuk lebih pedas, tambahkan sambal sesuai selera.
- Jika suka tekstur crunchy, tambahkan bawang goreng di atasnya.
Selamat mencoba dan menikmati bihun goreng pedas yang menggugah selera! 🌶️