Resep Membuat Ketupat Tradisional Dengan Rasa Spesial

Resep Membuat Ketupat Tradisional Dengan Rasa Spesial

Bahan-Bahan:

1. Beras (1 kg, cuci bersih).
2. Kulit ketupat dari daun kelapa (12-15 buah, bisa dibeli jadi atau dianyam sendiri).
3. Air (secukupnya, untuk merebus).

Cara Membuat:

1. Persiapan Beras: Rendam beras yang sudah dicuci selama 30 menit, lalu tiriskan.
2. Mengisi Kulit Ketupat:
   • Isi kulit ketupat dengan beras sebanyak setengah bagian (jangan penuh agar ada ruang untuk beras mengembang saat matang).
   • Pastikan bagian anyaman tidak longgar agar beras tidak keluar.
3. Merebus Ketupat:
   • Masukkan ketupat ke dalam panci besar berisi air mendidih hingga semua ketupat terendam.
   • Rebus selama 4-5 jam dengan api sedang. Tambahkan air jika air mulai menyusut.
   • Setelah matang, angkat ketupat dan tiriskan.
4. Mendinginkan: Gantung ketupat hingga benar-benar dingin untuk membuang sisa air di dalamnya.

Tips Menyantap Ketupat dengan Enak

Ketupat biasanya disantap bersama lauk khas Lebaran. Berikut beberapa kombinasi yang lezat:

1. Opor Ayam:
   • Kuah santan gurih dan potongan ayam menjadi pasangan klasik ketupat.
2. Rendang atau Gulai:
   • Cita rasa daging rendang yang pedas gurih sangat cocok dengan tekstur ketupat.
3. Sayur Lodeh:
   • Kuah sayur lodeh yang berbumbu santan menjadi pelengkap sederhana namun memikat.
4. Sambal Goreng Ati:
   • Potongan hati sapi atau ayam dengan kentang dalam baluran sambal merah menambah kenikmatan.
5. Kerupuk dan Sambal:
   • Bagi penyuka pedas, cukup tambahkan sambal dan kerupuk sebagai pelengkap.

Cara Makan:

1. Potong ketupat sesuai selera, biasanya berbentuk dadu kecil.
2. Tata di piring, siram dengan kuah atau lauk pilihan.
3. Nikmati dengan tangan atau sendok, jangan lupa tambahkan kerupuk sebagai pelengkap! 😊

Semoga Lebaran Anda penuh kebahagiaan dengan sajian ketupat istimewa! 🌙