Resep Membuat Kue Lapis Dan Cara Penyajian Yang Praktis

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue lapis yang enak dan lembut, lengkap dengan cara penyajiannya.

Persiapkan Santan
Rebus santan bersama garam dan vanili bubuk sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan santan hingga hangat.
Campur Bahan Kering
Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan gula pasir dalam wadah besar. Aduk hingga tercampur rata.
Tuang Santan
Setelah campuran bahan kering tercampur rata, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan.
Bagi Adonan
Bagi adonan menjadi dua atau tiga bagian, lalu tambahkan pewarna makanan yang berbeda pada setiap bagian sesuai selera.
Panaskan Kukusan
Panaskan kukusan dengan api sedang. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak jatuh ke adonan saat dikukus.
Kukus Lapisan Pertama
Tuangkan satu bagian adonan berwarna ke dalam loyang yang telah diolesi sedikit minyak. Kukus selama 5–7 menit hingga setengah matang.
Tambahkan Lapisan Berikutnya
Setelah lapisan pertama setengah matang, tuangkan lapisan adonan berikutnya dengan warna berbeda. Kukus kembali selama 5–7 menit. Ulangi hingga semua adonan habis.
Kukus Hingga Matang
Setelah semua lapisan selesai, kukus lagi selama 20–25 menit hingga seluruh lapisan matang sempurna.
Dinginkan dan Potong
Angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin di suhu ruang. Setelah dingin, potong kue lapis sesuai selera.

Sajikan kue lapis di piring saji, dan pastikan potongannya rapi agar terlihat menarik.
Anda dapat menambahkan garnish sederhana seperti daun pandan di sampingnya untuk menambah aroma dan keindahan tampilan.
Kue lapis ini bisa disajikan sebagai camilan keluarga atau hidangan saat acara spesial bersama teh atau kopi.

Kue lapis yang lembut dan manis siap dinikmati!