Bahan Ketupat:
- 500 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
- Kulit ketupat dari janur atau daun kelapa muda
- Garam secukupnya
- Air secukupnya untuk merebus
Langkah-Langkah Membuat Ketupat:
- Siapkan beras: Setelah mencuci beras hingga bersih, tambahkan sedikit garam dan aduk merata. Hal ini akan membuat ketupat terasa lebih gurih.
- Isi kulit ketupat: Masukkan beras ke dalam kulit ketupat yang sudah disiapkan. Isi sekitar 2/3 bagian saja, karena beras akan mengembang saat direbus.
- Rebus ketupat: Siapkan panci besar, isi dengan air yang cukup banyak. Masukkan ketupat ke dalam panci dan pastikan ketupat terendam air. Rebus selama 4-5 jam agar ketupat matang sempurna.
- Tambahkan air jika diperlukan: Jika air mulai berkurang saat proses perebusan, tambahkan lagi agar ketupat tetap terendam sepenuhnya.
- Tiriskan ketupat: Setelah matang, angkat dan tiriskan ketupat. Diamkan hingga dingin, lalu potong-potong sesuai selera untuk disajikan.
Tips Menyajikan Ketupat:
Ketupat nikmat ini cocok disajikan dengan:
- Sate: Potongan ketupat yang disiram dengan bumbu kacang.
- Opor Ayam: Kuah opor ayam yang gurih cocok disantap bersama ketupat.
- Rendang atau Gulai: Menambahkan lauk berkuah atau rendang membuat ketupat lebih istimewa.
- Sambal goreng ati dan kentang: Untuk rasa pedas gurih.
Semoga resep ini bisa membantu! Selamat mencoba dan menikmati ketupatnya!