Nasi liwet adalah hidangan khas Indonesia yang berasal dari Pulau Jawa, khususnya di Solo dan Sunda. Tidak heran kalau berwisata di Bandung, kamu akan menemukan menu makanan dengan nasi liwet.
Ciri khas dari menu nasi liwet adalah rasanya gurih. Bila kamu menyantapnya dengan ikan teri goreng asin, pasti akan lebih nikmat. Kamu juga bisa menambahkan ayam goreng, tempe, hingga tahu untuk melengkapi rasa hidangan khas Jawa tersebut.
Tenang, membuat nasi liwet ternyata tidak memerlukan waktu lama. Selain itu, kamu bisa memasaknya hanya dengan menggunakan rice cooker.
Ingin tahu bagaimana caranya? Yuk, simak berikut ini!
Bahan:
– 4 cup beras
– 2 batang serai
– 4 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 2 helai daun salam
– 1 genggam ikan teri goreng
– 2 buah cabe merah keriting
– Secukupnya air, garam, dan kaldu bubuk
Cara Membuat Nasi Liwet Rice Cooker:
1. Kupas kulit bawang merah dan bawang putih, lalu iris tipis bersama dengan cabai. Masukkan ke dalam wajan dan tumis hingga harum. Berikut rekomendasi spatula terbaik yang dapat kamu gunakan.
2. Kemudian, geprek serai dan masukkan ke dalam tumisan. Tambahkan juga daun salam, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan teri goreng ke dalam tumisan dan aduk kembali sampai merata sebentar saja. Setelah matang, matikan api dan sisihkan ke dalam wadah. Nah, kamu dapat menggunakan saringan minyak sehingga lebih cepat dan mudah mengangkat teri
4. Cuci bersih beras dan tambahkan air secukupnya sesuai takaran kamu memasak nasi biasanya. Kamu boleh melebihkan takaran airnya sedikit agar nasi lebih lembut dan pulen, ya.
Biar lebih mudah kamu dapat menggunakan wadah saringan untuk mencuci beras, seperti rekomendasi berikut.
5. Selanjutnya, masukkan bahan tumisan tadi ke dalam wadah beras. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur merata.
6. Letakkan wadah beras ke dalam rice cooker dan jangan lupa dinyalakan ke mode cook ya. Tunggu hingga nasi matang dan rice cooker berubah ke mode warm.
7. Setelah matang, kamu dapat langsung mengaduk nasi liwet agar rasanya lebih merata. Hidangkan selagi hangat dan tambahkan topping sesuai selera kamu.
Nah, nasi liwet buatan kamu sudah jadi. Gampang sekali, ‘kan? Hidangan ini bisa jadi ide menu praktis kalau kamu sedang tidak punya waktu untuk memasak.
Lantas, apa sih bedanya nasi liwet dan nasi uduk?
Kedua menu olahan nasi ini sering disamakan karena rasanya yang mirip dan gurih. Namun, ternyata nasi liwet dan nasi uduk memiliki beberapa perbedaan. Apa saja itu? Simak berikut ini!
1. Cara Memasak
Untuk memasak nasi uduk, yang dikukus dalam panci adalah nasinya saja. Setelah matang, barulah ditambahkan dengan lauk pauk lainnya. Untuk mengukus nasi kamu dapat menggunakan panci kukus sehingga nasi dapat matang lebih merata.
Sedangkan nasi liwet, bumbu halus yang ditumis akan dimasak bersamaan dengan beras sampai matang di dalam panci atau rice cooker.
2. Lauk pauk
Nasi uduk biasanya memiliki lauk pauk pelengkap, seperti telur dadar iris atau telur kecap rebus, tempe orek, kentang balado, hingga bihun goreng.
Namun, kalau nasi liwet bisa langsung kamu makan tanpa lauk pelengkap, lho! Biasanya, agar lebih lezat, banyak orang yang menyantap nasi liwet dengan ayam bakar hingga opor ayam. Bisa juga menambahkan lebih banyak teri goreng.
3. Cara Penyajian
Ternyata, cara penyajian kedua menu olahan nasi ini juga berbeda, lho! Nasi uduk biasanya akan langsung disajikan dengan berbagai lauk lainnya.
Sedangkan nasi liwet biasa akan menggunakan alas atau dibungkus dengan daun pisang sehingga aromanya lebih harum.