Kue semprit merupakan salah satu kue kering klasik yang dari dulu sampai sekarang masih tetap eksis.
Bahan utama membuat kue semprit ialah tepung sagu, kue ini dimasak dengan cara dipanggang sehingga menghasilkan tekstur renyah dan rasa yang legit.
Ada sensasi tepung yang lumer ketika menyantap kue semprit.Kamu bisa membuat kue semprit di rumah untuk persediaan menjelang Lebaran atau untuk jualan.
Bahan:
- 150 gram mentega
- 120 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 30 gram susu bubuk
- 20 gram cokelat bubuk
- 250 gram tepung sagu (sangrai hingga 210 gram)
- 20 gram tepung maizena
Cara membuat kue semprit sagu keju:
1. Kocok mentega dan gula di dalam wadah berukuran besar hingga tercampur sempurna, lalu tambahkan kuning telur dan kocok kembali hingga rata.
2. Masukkan campuran cokelat bubuk, tepung sagu, maizena, dan susu bubuk ke dalam campuran mentega. Aduk rata adonan menggunakan spatula.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik yang diberi spuit, lalu cetak adonan membentuk huruf U atau bunga di atas loyang panggang yang sudah diolesi margarin. Kamu juga bisa menambahkan taburan keju di bagian atas sebagai topping.
4. Panggang adonan di dalam oven menggunakan suhu 150 derajat celsius selama kurang lebih 25 menit atau sampai kue matang.
5. Angkat dan biarkan kue hingga suhu ruang, lalu simpan kue di alam stoples kedap udara.