Stok daging kurban di rumah bisa Anda olah jadi berbagai makanan yang lezat. Jika Anda masih punya stok daging sapi, simak cara membuat bakso rumahan berikut ini.
Momen suka cita Idul Adha masih terasa, apalagi dengan adanya daging kurban yang dibagikan. Selain kambing, daging sapi juga jadi hewan yang banyak dijadikan kurban.
Daging sapi bisa diolah jadi beragam masakan, mulai dari rendang, sop, hingga bakso.
Melansir Healthline, daging sapi merupakan sumber protein yang mengandung 9 asam amino esensial yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh.
Selain itu, bakso sapi juga bisa bertahan lama jika disimpan di freezer. Kapanpun Anda ingin menyantapnya tinggal direbus ulang dan beri topping sesuai selera.
Cara membuat bakso sapi
Jika Anda bosan dengan olahan daging sapi menjadi rendang, Anda bisa mengikuti cara membuat bakso sapi dari daging kurban berikut.
Bahan:
500 gram daging sapi yang sudah digiling
1 butir telur ayam
1/4 gram bawang putih yang sudah dihaluskan
100 gram tepung kanji
Es batu secukupnya
1 sendok teh lada putih bubuk
Air secukupnya untuk merebus
Cara membuat:
1. Haluskan campuran daging sapi giling, es batu, telur, dan aneka bumbu menggunakan food processor.
2. Gunakan tepung kanji dan tuangkan sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan.
3. Jika semua campuran sudah merata, pindahkan adonan ke wadah.
4. Didihkan air untuk merebus bola-bola bakso yang telah dibentuk.
5. Ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk dengan ukuran sesuai selera, bulatkan dengan bantuan sendok, kemudian masukkan ke air yang sudah mendidih.
6. Tunggu hingga bakso mengapung di atas air. Lalu ulangi hingga semua adonan habis.
7. Tiriskan bakso yang sudah direbus dan simpan di wadah.
8.. Jika ingin langsung menyantapnya Anda juga bisa membuat kuah dan topping sesuai selera.
Kuah bakso bisa dibuat sesuai selera. Anda juga bisa membuat kuahnya menggunakan kaldu sapi, bawang putih yang sudah dihaluskan, lada bubuk, garam, dan air.
Semua bahan tersebut bisa dicampurkan dan dipanaskan hingga mendidih. Kemudian bakso bisa ikut disajikan dengan tambahan bihun atau sayuran hijau.
Demikian cara membuat bakso sapi rumahan dengan menggunakan daging kurban. Semoga bermanfaat.