Sekali-kali bikin coto Makassar yang istimewa buat keluarga. Kuahnya kental dan gurih berempah. Cocok untuk hangatkan badan. Semakin enak dimakan dengan buras.
Kota Makassar di Sulawesi Selatan terkenal dengan olahan seafood yang sedap. Selain itu juga Makassar punya racikan soto ikonik, Coto Makassar. Hidangan berkuah kental ini rasanya gurih berempah pekat.
Uniknya coto Makassar memakai air cucian beras dan kacang tanah yang digerus halus sehingga teksturnya kental dengan rasa gurih yang kuat. Jodohnya adalah buras atau lontong ala Makassar.
Isian coto Makassar berupa potongan daging sapi dan jeroan seperti paru, babat, usus dan limpa. Pelengkapnya air jeruk dan sambal. Kalau ingin membuat sendiri, ikuti resep Coto Makassar dan tips membuatnya berikut ini.
| Total Waktu Penyajian : | 120 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 10 | Porsi |
| Judul Resep : | Coto Makassar | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | daging sapi | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 90 | Menit |
| Total Durasi : | 120 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Coto Makassar: |
|